İstanbul Sütçü.com'a Hoşgeldiniz.

Artık haftada bir sütçü beklemeye gerek yok. İstanbul Sütçü girin bir tuşla kendi sütünüzü kapıda gelsin.

Bana en yakın doğal süt  satış noktaları nerede ?

İstanbul sutcu mağazamızda neler buluyoruz?

Bana en yakın doğal süt  satış noktaları nerede ? - Mağazamızda ki süt ürünleri (inek sütü, manda sütü, keçi sütü, koyun sütü, inek peyniri, koyun peyniri, keçi peyniri veya yoğurt) tavuk yumurtası ve bal bulabilirsiniz. Tüm bonlar organik ve doğaldır.

Ayrıca:

En çok satan ürünler

Doğrudan sayfalar

süt koruma

Doğal edilen sütler buzdolabında 4-5°C de yazın bir gün, kışın 2-3 gün saklanır.

EV TAZE PEYNİRİ NASIL YAPILIR:

Bu yazıda size taze ev yapımı peynir yapmayı öreteceğim. Yapması çok kolaydır.

Doğal Süt ve Organik Süt

İnsanlar beslenmede kullanacağı ürünlerin doğal veya organik olmasını istemektedirler.

Trend Ürünleri

Müşterilerin yorumları

5/5
Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Mila Kunis

Çiftlik Yumorta

çiftlik ve doğal yumurta bulmak

5/5
Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Mike Sendler

Our gallery

Buradan galerimizi görebilirsiniz.

Karahalil-süt

İstanbul sutcu .com, Beylikdüzü, Avcılar ve Esenyurt’ta doğal süt ürünlerinin satışı ve teslimatında uzmanlaşmış bir internet mağazadır.

yumurta
Featured Brands:

Doğal Süt ve Organik Süt

 
 
 
 

İnsanlar beslenmede doğal veya organik ürünler kullanmak ister. Süt, diyetimizde önemli bir yer tutar ve size doğal süt ve organik süt hakkında bilgi veririz. İyi okuma

Doğal süt ile organik süt arasındaki farklar

Doğal süt ile organik süt arasındaki fark nedir? Hangisi daha iyi? Bu son yıllarda pek çok insanı meraklandırdı. Son zamanlarda, doğal sütün yararlarından bahsedilmiştir ve çok sayıda insan organik sütü tercih etmektedir. Bunun bir nedeni, organik süt fiyatının normal süt fiyatlarından daha pahalı olmasıdır.

 


Birçok insan organik sütün sağlıkları için daha faydalı olduğunu düşünüyor. İki süt türü arasındaki farkları yakından gözlemlediğinizde durum böyle değildir.

Doğal ve organik süt arasındaki farklar çok büyük. Doğal süt doğrudan ineklerden, bufalolardan veya keçilerden elde edilen süttür. Isıtılmadı veya başka şekilde işlem görmedi. Öte yandan, organik süt pastörizasyon denilen bir işlemden geçer. Bu, sözde zararlı bakterileri öldürmek için sütün belirli bir süre ısıtıldığı anlamına gelir.

İçtiğiniz sütün güvenliği büyük ölçüde kaynağa bağlıdır. Büyük süpermarketlere hitap eden büyük bir markadan süt tavsiye edilmez. İşçiler sütteki pastörizasyon sürecini bilir ve sütte bulunabilecek zararlı bakterileri öldüreceğinden hijyene fazla dikkat etmezler.

Çoğu büyük şirket en iyi sağlık uygulamalarına sahip değildir. Bu çiftlikler hayvanlara yüksek kaliteli protein ve düşük kaliteli yem sağlar. Bu çiftçinin yararına olabilir, ancak hayvan için iyi değil. Çoğu hayvan küçük alanlarda tutulur ve genellikle dışkı ile çevrilidir. Bu fabrikalar böyle şeyleri görmezden geliyorlar çünkü pastörizasyon sürecinin gerçekleşeceğini ve mevcut olabilecek zararlı organizmaları öldüreceğini biliyorlar.

Pastörizasyon sadece zararlı organizmaları öldürmekle kalmaz, aynı zamanda mevcut iyi organizmaları ve faydalı bakterileri de öldürür. Bu, süt çiftliklerinden elde edilen sütün besin değerini önemli ölçüde azaltır. Aynı organik süt için de geçerlidir. Organik süt üretiminde sağlıklı uygulamalara rağmen, pastörizasyon işlemi sütte az veya hiç besin bırakmaz.

Öte yandan, doğada serbestçe hareket eden hayvanların süt ve etleri sağlıklı şifalı bitkilerle daha sağlıklı olacaktır.

Sütün besin değerleri

Yukarıdaki bilgiler dikkate alındığında, süt türlerine göre alacağınız besin değerleri aşağıda detaylandırılmıştır.

 

 
 
 

Çiğ süt

Bu aralar çiğ sütten çok bahsedilir oldu, malumunuz. Önce bir “çiğ süt yasaklandı” haberlerini duyduk, ardından Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından gelen açıklamayla yasaklama gibi bir durumun söz konusu olmadığını öğrendik.

Bu arada da kafalarda birçok soru işareti oluştu tabii. Çiğ sütü bildiğimiz diğer tüm sütlerden ayıran neydi, nereden bulunuyordu, nasıl kullanılıyordu ve neden yasaklanmıştı…

Biz de istedik ki çiğ süt hakkında aklınızda oluşan tüm sorulara bir bir cevap verelim, çiğ süt nedir, ne değildir, faydalı mıdır, zararlı mıdır tek tek anlatalım.

E hadi o zaman buyurun başlayalım…

Hiç bilmeyenlere: Çiğ süt nedir?

Çiğ süt, en basit tanımıyla hiçbir işlem görmemiş süt demek aslında. Homojenize ya da pastörize edilmemiş, hani şu eskiden sokaklarda çok sık karşımıza çıkan sütçülerden anneannelerimizin, annelerimizin tencereler dolusu aldığı süt.

Eskiden dedik ama hala güvenilir sütçülerden çiğ süt alan sayısı hiç de az değil.

Çiğ süt nasıl kullanılır derseniz, aslında bildiğiniz diğer tüm sütleri kullandığınız yerlerde kullanabilirsiniz. Sadece öncesinde sütün güzelce kaynatılması gerekir. Çünkü çiğ süt, hiçbir işlem görmediği için, içinde vücudunuza girmesini hiç istemeyeceğiniz zararlı maddeler bulunabilir.

 

Neden sevilir: Çiğ sütün faydalı olarak bilinmesinin nedenleri neler?

Kaynatmadan tüketildiğinde vücuda zarar verebildiği bilinen bir sütü tercih etme sebepleri neler derseniz onlardan da hemen bahsedelim:

  • Bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli rol oynadığı söyleniyor.
  • Hiçbir işlem görmediği için pastörize edilen sütlere göre içinde vücuda faydası olduğu söylenen bakteriler bulunuyor.
  • Raf ömrünü uzatmak gibi bir düşünce olmadığı için içinde kimyasal bulunmuyor.
  • Yine herhangi bir işlemden geçmediği için, sahip olduğu vitamin ve minerallerin daha fazla olduğu söyleniyor.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirdiğinden hastalıklardan koruma gücünün işlem görmüş sütlere göre yüksek olduğu ve kemik gelişimine daha fazla etkileri olduğu da yaygın olarak bilinen faydaları arasında.
  • Çiğ sütün sayılan diğer faydaları da genel olarak sütün faydalarıyla aynı aslında.

Bunları bilmeden olmaz: Çiğ sütün zararları nelerdir?

Çiğ sütün faydalarını saydığımıza göre sıra geldi zararlarını öğrenmeye. Eğer çiğ süt kullanmaya karar verdiyseniz şu etkileri de aklınızda bulundursanız iyi edersiniz.

  • Çiğ süt, işlem görmemesi nedeniyle birçok fayda barındırsa da bu özelliği nedeniyle bruselloz ve tüberküloz gibi birçok hastalığa yol açan bakterileri de vücuda taşıyabiliyor.
  • Sütün alındığı ineğin nasıl koşullarda yetiştirildiği ve sağıldığı bilinmediğinden hijyenik eksiklikler söz konusu olabiliyor.
  • Aynı şekilde sütün sulandırılması ya da içine farklı maddelerin konulup konulmaması gibi durumlar tam olarak bilinemediğinden alınan sütün yüzde yüz doğal olduğu şüphesi oluşabiliyor.

Kafalar karışık: Çiğ süt yasaklandı mı?

Son zamanlarda çiğ sütün yeniden gündeme gelmesi ise “çiğ süt yasaklandı” haberlerine dayanıyor.

Eğer siz de çiğ süt kullanıyorsanız ve bu haberlerin ardından ne yapacağınıza karar veremediyseniz Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik’in açıklamalarını bilmenizde yarar var.

Bakanlıktan yapılan açıklamaya göre, çiğ süt satışının yasaklanması gibi bir durum söz konusu değil. Söz konusu olan sadece çiğ süt satışının düzenlenmesi.

Yeni yapılan bu düzenlemelere göre, çiğ sütün sağımdan sonra 24 saat içinde son tüketiciyle buluşması gerekiyor. Bu da bize çiğ sütün kesin olarak taze bir şekilde ulaşması gerektiği anlamına geliyor.

Aynı şekilde üreticinin, çiğ süt üzerinde soğutma işleminden başka hiçbir işlem yapmaması ve sattığı sütün tüm kaydını tutması gerekiyor.

Böylece çiğ süt alanlar, bu sayede aldıkları sütün hangi hayvandan olduğundan tutun da bu hayvanın hangi yemi yediğine dek birçok bilgiye ulaşabilecekler.

Sözün kısası, çiğ süt hakkında bilmeniz gereken tüm bu bilgileri aklınızda bulundurun, kararınızı verin. 🙂

Konuyla ilgili daha detaylı bilgi almak isterseniz şuradan yapılan açıklamalara ulaşabilirsiniz.